Eskişehir'de gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda, yaklaşık 5 bin yıl öncesine ait olduğu tespit edilen bir ekmek bulundu. Bu şaşırtıcı keşif, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Türkteki tarafından duyuruldu ve büyük heyecan yarattı.

Tarihin İzleri Eskişehir'de Canlanıyor

Eskişehir, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış önemli bir bölge. Yapılan kazı çalışmaları, bölgenin zengin tarihini gün yüzüne çıkarmaya devam ediyor. 5000 yıllık ekmek bulunması, Anadolu'nun ne kadar eski ve köklü bir yerleşim yeri olduğunu bir kez daha kanıtlıyor. Prof. Dr. Murat Türkteki, bu keşfin önemini şu sözlerle vurguladı:

Bu keşif, akıllara şu soruları getiriyor:

• Bu ekmek nasıl bu kadar uzun süre bozulmadan kalabildi?
• O dönemdeki insanlar buğdayı nasıl yetiştiriyor ve işliyordu?
• Ekmek, hangi amaçlarla tüketiliyordu?

Ekmek ve Anadolu'nun Kadim Bağlantısı

Ekmek, Anadolu coğrafyasında binlerce yıldır önemli bir besin kaynağı olmuştur. Tarımın başlamasıyla birlikte, buğday ve arpa gibi tahılların ekimi yaygınlaşmış ve ekmek, sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Eski uygarlıkların ekmek yapım teknikleri ve tarifleri, günümüze kadar ulaşmıştır. 5000 yıllık ekmek buluntusu, Anadolu'nun ekmekle olan kadim bağlantısını bir kez daha gözler önüne seriyor.

Bu keşif, aynı zamanda şu konulara da ışık tutuyor:

• Neolitik dönemde Anadolu'daki tarım uygulamaları
• Ekmek yapımında kullanılan malzemeler ve teknikler
• Ekmek kültürünün sosyal ve ekonomik hayattaki rolü

Eskişehir'de bulunan 5000 yıllık ekmek, sadece bir arkeolojik buluntu değil, aynı zamanda Anadolu'nun zengin tarihine ve kültürüne açılan bir pencere. Bu keşif, bölgedeki arkeolojik çalışmaların önemini bir kez daha vurguluyor ve gelecekte yapılacak kazılarla daha nice tarihi sırların gün yüzüne çıkarılacağına dair umutları artırıyor.